Bellini di mirtilli e zenzero

Name: Bellini di mirtilli e zenzero
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 di c.no zucchero; 1 cm zenzero; 2 di c.no succo di limone; 160 g mirtilli surgelati; 1 dl champagne

Aperitivo e Fingerfood

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 1 bicchiere

Purea di mirtilli
160 g	mirtilli surgelati
1 cm	zenzero, grattugiato finemente
2 c.	acqua
2 di c.no	zucchero
2 di c.no	succo di limone

Bellini
1 dl	champagne

Ecco come fare

Purea di mirtilli

In una pentola mescolare mirtilli, zenzero, acqua, zucchero e succo di limone, coprire e far sobbollire per ca. 5 minuti. Frullare e passare al colino, quindi lasciar raffreddare.

Bellini

Versare 2 c. di purea di mirtilli in un flûte, riempirlo con lo champagne e servire subito.

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