Praline al cocco

Name: Praline al cocco
Prep time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 24
Ingredients: 12 mandorle sgusciate; 50 g cocco grattugiato; 200 g cioccolato bianco alla vaniglia; ½ dl panna intera; 50 g burro

dessert

tempo totale: 1 h 50 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 24 pezzi

Composto al cioccolato
½ dl	panna intera
50 g	burro
200 g	cioccolato bianco alla vaniglia, tritato finemente

Praline
12	mandorle sgusciate, dimezzate
50 g	cocco grattugiato

Ecco come fare

Composto al cioccolato

Mettere la panna e il burro a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, evitando il contatto con l'acqua. Quando saranno caldi, unire il cioccolato e farlo sciogliere. Togliere la ciotola dal bagnomaria e mescolare con la frusta. Coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora.

Praline

Con le mani umide ricavare 24 praline di ca. 2 cm di Ø, quindi inserire metà mandorla in ciascuna. In un piatto fondo passare le praline nel cocco grattugiato e metterle in frigo per ca. 30 minuti.

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