Roselline di mela

Name: Roselline di mela
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: zucchero a velo; 3 mele; 2 c. gelatina di mele cotogne; 1 rotoli di pasta sfoglia rettangolare spianata; 2 dl succo di limone

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 40 min.

vegano, senza lattosio

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Stupisci i tuoi ospiti con questo coreografico dessert a forma di rosa. Avvolte in uno scrigno di croccante pasta sfoglia, queste fettine di mela calde sono la fine del mondo. Puoi servirle con del gelato o con un ciuffo abbondante di panna montata.

Ricetta di:
Sue e Sibylle: Comme Soie

Ci vogliono

per 6 pezzi

Fettine di mela
2 dl	succo di limone
3	mele
2 dl	acqua, bollente

Formare le roselline
1	rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata
2 c.	gelatina di mele cotogne

In forno
	zucchero a velo per spolverizzare

Ecco come fare

Fettine di mela

Versare il succo di limone in una ciotola. Dimezzare le mele e privarle del torsolo. Tagliarle a fettine sottilissime senza sbucciarle e metterle nel succo di limone. Bagnarle con l'acqua bollente e lasciarle a mollo per ca. 1 minuto in modo da farle ammorbidire un po' e poterle arrotolare con più facilità.

Formare le roselline

Ritagliare 6 strisce di pasta e spennellarle con la gelatina di mela cotogna. Far sgocciolare bene le fettine di mela e disporle sulla striscia di pasta sovrapponendole leggermente una sull'altra. Ripiegare il bordo inferiore della pasta sulle mele. Arrotolare la striscia di pasta su se stessa ottenendo una rosellina e premere bene l'estremità per sigillarla. Trasferire le roselline di mela nella placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar raffreddare brevemente, spolverizzare con zucchero a velo e servire tiepide.

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