per 2 persone

Insalata di cavolo rosso

2 c.	di aceto
2 c.	di olio di sesamo
3 c.	di acqua
2 c.	di burro di arachidi
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
200 g	di cavolo rosso, a fette sottili
2	carote, a striscioline sottili

Tofu

un po’	di olio di sesamo
220 g	di tofu, a fette

Ecco come fare

Insalata di cavolo rosso

In una ciotola emulsionare l'aceto con l'olio, l'acqua e il burro di arachidi, quindi condire. Unire il cavolo rosso e le carote e mescolare.

Tofu

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Arrostire il tofu per ca. 3 min. su ogni lato. Impiattare l'insalata con il tofu.

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