Prugne al gorgonzola in crosta di pancetta

Name: Prugne al gorgonzola in crosta di pancetta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 12 trancio pancetta da arrostire; 12 prugne; 120 g formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola); burro per arrostire

Aperitivo e Fingerfood

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

senza glutine

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La ricetta ideale per chi ama abbinare il dolce al salato. Al posto delle prugne potete utilizzare anche le albicocche, se è stagione, e il risultato sarà ugualmente delizioso. In ogni caso sarà un aperitivo di fine estate di grande successo!

Ricetta di:
Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 12 pezzi

Farcire le prugne
12	prugne, dimezzate, snocciolate
120 g	formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola), in 12 pezzi
12 trancio	pancetta da arrostire

Arrostire le prugne
	burro per arrostire

Ecco come fare

Farcire le prugne

Farcire 12 prugne dimezzate con gorgonzola, coprire con le restanti metà e premere leggermente. Avvolgere le prugne con la pancetta.

Arrostire le prugne

In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Rosolare le prugne un po' per volta su ciascun lato per ca. 4 min., farle asciugare sulla carta da cucina. Infilare uno stuzzicadenti in ogni prugna e servire.

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