Barchette di papaie

Name: Barchette di papaie
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g ricotta; 1 limetta; 1 c.no miele liquido; 2 papaie; 4 c. Granola; 125 g more; 4 fichi; 1 banana; 4 c.ni crema di mandorle bianca

Colazione

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

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Per la maggior parte di noi, gli esotici «Breakfast Places» a Bali, Lombok o in Costa Rica sono un lontano ricordo. Per questo ci concediamo ogni tanto una colazione esotica a casa con questi Papaya Boats rinfrescanti che portano il sole direttamente in cucina. Quindi facciamo partire su Spotify qualche brano di Jack Johnson e guardiamo le foto nella trepida attesa del nostro prossimo viaggio.

Ricetta di:
Sue e Sibylle: Comme Soie

Ci vogliono

per 4 persone

Crema di ricotta
125 g	di ricotta
1	limetta, sciacquata con acqua calda, asciugata, la scorza grattugiata, tutto il succo messo da parte
1 c.no	di miele liquido

Barchette di papaie
2	papaie, dimezzate e private dei semi
4 c.	di Granola
125 g	di more
4	fichi, a spicchi
1	banana, a fettine
4 c.ni	di crema di mandorle bianca

Ecco come fare

Crema di ricotta

Frullare finemente la ricotta, la scorza di limetta e il miele.

Barchette di papaie

Bagnare le papaie con il succo di limetta messo da parte e impiattarle. Guarnire con la granola, la frutta e la crema di mandorle, riempire con la crema di ricotta e servire immediatamente.

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