per 2 dl

4 mazzetto	basilico, tagliato grossolanamente
2	spicchi d’aglio, tritati grossolanamente
3 c.	pinoli, tostati
1 ½ dl	olio d'oliva
4 c.	lievito alimentare
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Nel bicchiere del mixer frullare finemente basilico, aglio e pinoli con la metà dell'olio. Aggiungere anche l'olio restante e il lievito alimentare, frullare brevemente e condire. Riempire un barattolo pulito con il pesto, ricoprirlo con un filo d'olio e chiudere bene.

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