Vermouth brûlé
Ci vogliono
per 4 persona
| 7 ½ dl | vermouth rosé |
| 2 | pere, a fette |
| 1 | limone bio, a fette |
| 50 g | zucchero candito |
| 2 rametto | timo |
| 1 rametto | salvia |
| 1 | bastoncino di cannella |
| 1 | anice stellato |
| 1 | pera, a fette |
| 4 rametto | timo |
Ecco come fare
Vermouth brûlé
Versare in un pentolino il vermouth con tutti gli ingredienti fino all'anice stellato compreso, quindi scaldare il tutto fino a sfiorare il punto di bollore mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco, coprire e lasciar insaporire per ca. 10 minuti.
Guarnire
Scaldare nuovamente il vermouth brûlé, filtrarlo, versarlo nei bicchieri e decorare il tutto con le fette di pera e il timo.
Mostra l'intera ricetta