Latte Macchiato speziato al pistacchio

Name: Latte Macchiato speziato al pistacchio
Prep time: 20 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl bevanda all'avena; 50 g chicchi di caffè; ½ bastoncino di cannella; 2 capsule di cardamomo; 1 c.no zenzero; ¼ c.no semi di coriandolo in polvere; 2 c. Crema di Pistacchio Fine Food; 1 c. pistacchi tritati non salati

Bevande

tempo totale: 8 h 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio

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Ci vogliono

per 4 persone

Drink all'avena aromatizzato
6 dl	di bevanda all'avena (Barista)
50 g	di chicchi di caffè
½	bastoncini di cannella
2	capsule di cardamomo, schiacciate
1 c.no	di zenzero, grattugiato finemente
¼ c.no	di semi di coriandolo in polvere

Schiuma
2 c.	di Crema di Pistacchio Fine Food
1 c.	di pistacchi tritati non salati

Ecco come fare

Drink all'avena aromatizzato

In un misurino graduato mescolare il drink all'avena con il caffè in chicchi, la cannella, il cardamomo, lo zenzero e il coriandolo, coprire e lasciar riposare ca. 8 ore o tutta la notte.

Schiuma

Distribuire ½ c. di crema di pistacchio in ogni bicchiere e spennellare anche il bordo. Filtrare il drink all’avena in una pentola, riscaldare a ca. 50 °C e montarlo con il frullatore a immersione portandolo di continuo in superficie. Distribuire la schiuma nei bicchieri e spolverare con i pistacchi.

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