Torta alle fragole e formaggio no bake

Name: Torta alle fragole e formaggio no bake
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 265 g fragole; 1 ½ c. zucchero a velo; 1 c. succo di limone; 1 c.no pasta di vaniglia; 125 g formaggio fresco alla doppia panna; 40 g zucchero a velo; 1 dl panna intera; 60 g biscotti al burro; 8 fragole

dessert ospiti estate

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.

vegetariano

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I dessert no bake sono un must dell'estate: freschi, invitanti e facili da preparare, sono l'ideale per una serata in compagnia. Questa torta al formaggio nel bicchiere si prepara con pochi e semplici ingredienti ed è quindi adatta anche a cuochi alle prime armi. Il gusto delicato delle fragole, la dolcezza della composta, la voluttuosità della panna e la croccantezza dei biscotti la rendono un dessert gustoso e opulento. Ogni morso è una piccola sorpresa.

Ricetta di:
Sarah - Fragola & Limone

Ci vogliono

per 4 persone

Composta di fragole
150 g	di fragole, a cubetti
1 ½ c.	di zucchero a velo
1 c.	di succo di limone
1 c.no	di pasta di vaniglia

Mousse di fragole
115 g	di fragole
125 g	di formaggio fresco alla doppia panna
40 g	di zucchero a velo
1 dl	di panna intera, montata a neve

Impiattare
60 g	di biscotti al burro, spezzettati
8	fragole, dimezzate

Ecco come fare

Composta di fragole

In un pentolino mescolare le fragole, lo zucchero e il succo di limone, quindi coprire e portare a bollore. Lasciar sobbollire per ca. 1 min., togliere dal fuoco, unire la pasta di vaniglia e lasciar raffreddare.

Mousse di fragole

Frullare le fragole e filtrarle con il colino raccogliendole in una ciotola. Aggiungere il formaggio fresco e lo zucchero a velo, frullare nuovamente fino a ottenere un composto cremoso. Incorporare delicatamente la panna montata.

Impiattare

Mettere i biscotti nei bicchieri, distribuire sopra la composta di fragole e la mousse e guarnire il tutto con le fragole.

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