Tortilla per la colazione
Ci vogliono
per 2 persona
1 c. | olio d'oliva |
350 g | patate a pasta soda, a fettine sottili |
150 g | pimientos de Padrón |
¼ di c.no | sale |
un po’ di | pepe |
4 | uova fresche, sbattute |
½ di c.no | paprica affumicata |
¼ di c.no | sale |
Ecco come fare
Patate
In un'ampia padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare le patate per ca. 6 min., aggiungere i pimientos, continuare la cottura per ca. 3 min. e condire. Abbassare il fuoco.
Salsa
Condire le uova. Versare la salsa sulle patate, coprire e terminare la cottura a fuoco medio per ca. 20 minuti. Capovolgere la tortilla sul piatto e servire.
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