Dutch baby al cioccolato

Name: Dutch baby al cioccolato
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 uova; 2 dl latte; 100 g farina bianca; 2 c. cioccolato in polvere; ¼ c.no lievito in polvere; 1 presa sale; 2 c. burro; 2 dl panna semigrassa; 1 banana; 2 c. Granola; 1 c. sciroppo d'agave

Pasticceria dolce

tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

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«Dutch-Baby»: già solo il nome è fantastico. Ma anche il risultato mi lascia ogni volta senza fiato: durante la cottura, l'impasto sale lungo i bordi dello stampo. Un effetto stupendo!

Ricetta di:
Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 4 persone

Impasto
3	uova
2 dl	di latte
100 g	di farina bianca
2 c.	di cioccolato in polvere
¼ c.no	di lievito in polvere
1 presa	di sale

In forno
2 c.	di burro

Impiattare
2 dl	di panna semigrassa, montata a neve
1	banana, a fettine
2 c.	di Granola
1 c.	di sciroppo d'agave

Ecco come fare

Impasto

Con la frusta dello sbattitore elettrico sbattere le uova e il latte per ca. 5 min. fino a ottenere un composto spumoso. Mescolare la farina, il cioccolato in polvere, il lievito in polvere e il sale, unirli alle uova e continuare a sbattere per ca. 5 minuti.

In forno

Preriscaldare il forno a 220 °C. Inserire lo stampo nella parte centrale del forno ancora freddo. Preriscaldare il forno a 220 °C. Sfornare delicatamente lo stampo, scioglierci il burro e spennellarlo. Aggiungere l'impasto. Cuocere il dutch baby in forno per ca. 20 minuti. Sfornare e lasciar intiepidire.

Impiattare

Distribuire sul dutch baby la panna semigrassa, la banana, la granola e lo sciroppo d'agave.

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