Cheesecake alle more marmorizzato
Ci vogliono
per 16 pezzi
| 80 g | farina bianca |
| 60 g | fiocchi d'avena integrale |
| 50 g | nocciole macinate |
| 2 c. | zucchero greggio macinato |
| ¼ di c.no | sale |
| 80 g | burro, fuso, raffreddato |
| 2 c. | miele |
| 360 g | yogurt al naturale |
| 200 g | formaggio fresco alla doppia panna |
| 50 g | zucchero greggio macinato |
| 1 pacchetto | zucchero vanigliato Bourbon |
| 1 | limone bio, un po' di scorza grattugiata e 1 c. di succo |
| 4 | uova |
| 3 c. | Maizena |
| 1 presa | sale |
| 250 g | more |
| 2 c. | zucchero greggio macinato |
Ecco come fare
Base di fiocchi d'avena
In una ciotola mescolare la farina, i fiocchi d'avena, le nocciole, lo zucchero e il sale. Incorporare il burro e il miele. Distribuire il composto sulla base della tortiera e premere bene con il fondo di un bicchiere.
Composto di formaggio fresco e yogurt
Con la frusta dello sbattitore elettrico amalgamare lo yogurt con tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Spalmare il composto di formaggio fresco e yogurt sulla base di fiocchi d'avena.
Purea di more
Frullare le more e lo zucchero e filtrare attraverso un colino. Distribuire la purea di more sul composto di formaggio fresco e yogurt e marmorizzare con uno spiedino in legno.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire nello stampo e tagliare a cubetti.
Mostra l'intera ricetta