per 4 persona

8 dl	latte
1	stecca di vaniglia, incisa sulla lunghezza, i semi raschiati
1	bastoncino di cannella
1	anice stellato
1	chili rosso, privato dei semi, tagliato grossolanamente
¼ di c.no	noce moscata
2 c.	cacao in polvere
1 c.	zucchero greggio macinato
160 g	cioccolato fondente, tritato grossolanamente

Ecco come fare

Aggiungere il latte e tutti gli ingredienti fino allo zucchero incluso e portare a bollore mescolando. Abbassare il fuoco, aggiungere il cioccolato e lasciarlo sciogliere fino a ottenere un composto senza grumi. Filtrare il cioccolato con un colino e versarlo in quattro tazze o bicchieri.

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