Insalata di primavera con fragole

Name: Insalata di primavera con fragole
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 di c.no crema di mandorle bianca; 4 c. mandorle a scaglie; 250 g cetrioli snack; 150 g fragole; 1 mazzetto rapanelli con la parte verde; 30 g Micro Greens (p.es. mild); 20 g crescione inglese; ¼ mazzetto menta piperita; 3 c. aceto balsamico bianco; 1 ½ c. olio d'oliva; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe della Tasmania; ¼ mazzetto aneto

Insalata Antipasto Primavera

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb

1864 Likes

Ci vogliono

per 4 persona

Condimento
3 c.	aceto balsamico bianco
1 ½ c.	olio d'oliva
1 c.	acqua
2 di c.no	crema di mandorle bianca
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe della Tasmania

Insalata
250 g	cetrioli snack, a fettine sottili
150 g	fragole, a fette sulla lunghezza
1 mazzetto	rapanelli con la parte verde, i ravanelli tagliati a fettine sottili, un po' del verde spezzettato grossolanamente
30 g	Micro Greens (p.es. mild)
20 g	crescione inglese
¼ mazzetto	aneto, spezzettato
¼ mazzetto	menta piperita, spezzettata
4 c.	mandorle a scaglie, tostate

Ecco come fare

Condimento

In un’insalatiera mescolare l’aceto con l’olio, l'acqua e la purea di mandorle e condire.

Insalata

Mescolare la salsa con le fette di cetriolo e tutti gli ingredienti fino alle mandorle a scaglie comprese, quindi servire immediatamente.

Mostra l'intera ricetta