per 12 pezzi

Impasto di pane

400 g	farina multicereali
50 g	semi di girasole
1 di c.no	sale
1 di c.no	lievito secco
2 ¾ di dl	acqua
2 c.	olio d'oliva

Panini

1 c.	acqua
2 c.	semi di girasole

Panini mostruosi

90 g	pasta da spalmare ai pomodori e ai peperoni
50 g	lattuga cappuccio, a bocconcini
120 g	salame a fette
150 g	formaggio a pasta semidura, a fettine
2	pomodori, a fette
4	cetriolini sottaceto, a fettine sulla lunghezza
12	olive verdi con pasta di peperoni, dimezzate

Ecco come fare

Impasto di pane

In una ciotola mescolare la farina, i semi di girasole, il sale e il lievito. Unire l'acqua e l'olio e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora e ½.

Panini

Dividere l’impasto in 12 porzioni, formare dei panini rotondi, disporli su una placca foderata con carta da forno, coprirli e lasciarli lievitare per altri 30 min. circa. Quindi appiattirli leggermente, spennellarli con poca acqua e cospargerli con i semi di girasole.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

Panini mostruosi

Tagliare i panini sulla larghezza senza staccare del tutto la calotta. Guarnire le due superfici con la pasta da spalmare. Farcire con l'insalata, il salame, il formaggio, i pomodori e i cetrioli. Applicare le olive sui panini per formare gli occhi.

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