per 2 persona

Fichi

4	fichi secchi
1 dl	vino dolce

Mousse

100 g	mascarpone
100 g	quark magro
¾ dl	panna intera
½ c.	zucchero
1	stecca di vaniglia, incisa sulla lunghezza, i semi raschiati

Impiattare

2	Cantucci Toscani ai fichi Fine Food , a pezzi di ca. 2 cm
20 g	mandorle a scaglie, tostate

Ecco come fare

Fichi

In una ciotola unire i fichi e il vino dolce e lasciar riposare per 8 ore o per tutta la notte, quindi frullare.

Mousse

Amalgamare il mascarpone, il quark, la panna, lo zucchero e i semi di vaniglia.

Impiattare

Distribuire i cantucci nei bicchieri, quindi coprire prima con il composto di fichi e poi con la mousse. Cospargere con le mandorle a scaglie.

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