Fudge di sciroppo d'acero e tahina

Name: Fudge di sciroppo d'acero e tahina
Prep time: 15 min
Total time: 375 min
Yield: 12
Ingredients: 80 g tahina (crema di sesamo); 100 g gherigli di noci; 60 g grasso di cocco; 20 g chips di cocco; 120 g crema di mandorle; 40 g sciroppo d'acero; 1 presa sale

dessert

tempo totale: 6 h 15 min. | preparazione: 15 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Il fudge è un dolcetto cremoso e semimorbido non molto diverso dalle caramelle mou. La tradizione vuole che lo si prepari con quantità industriali di zucchero, zucchero a velo o sciroppo di zucchero nonché burro, panna e altri ingredienti come nocciole o cacao. Oltre a non richiedere alcuna cottura, la mia versione contiene solo tahina e crema di mandorle ed è dolcificata solo con sciroppo d'acero.

Ricetta di:
Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 12 pezzi

Fudge
120 g	crema di mandorle
80 g	tahina (crema di sesamo)
60 g	grasso di cocco, liquido
40 g	sciroppo d'acero
1 presa	sale
80 g	gherigli di noci

Congelare
20 g	chips di cocco
20 g	gherigli di noci

Ecco come fare

Fudge

Mescolare la crema di mandorle con tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Unire i gherigli di noci e trasferire nello stampo. Coprire e mettere in congelatore per ca. 6 ore.

Congelare

Tagliare il composto a dadini, decorare con chips di cocco e gherigli di noce. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

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