per 4 persone

Rabarbaro

300 g	di rabarbaro, tagliato a bastoncini lunghi ca. 5 cm
1 c.	di miele liquido
1 c.	di olio d'oliva
1	spicchio d’aglio, schiacciato
4 rametti	di timo
un po’	di pepe

In forno

6 fette	di pane (ca. 250 g)
1 c.	di olio d'oliva

Crostoni

150 g	di formaggio molle di capra (ad es. Chavroux Tendre Bûche), tagliato a fette spesse ca. 1 cm
1 c.	di miele liquido
2 rametti	di timo, foglie sminuzzate
2 prese	di fleur de sel
un po’	di pepe

Ecco come fare

Rabarbaro

Nello stampo preparato in precedenza mescolare il rabarbaro e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C (termoventilato). Spennellare le fette di pane con l'olio, sistemarle su una placca foderata con carta da forno e cuocere per ca. 5 minuti. Sfornare il rabarbaro e le fette di pane.

Crostoni

Distribuire il formaggio di capra e il rabarbaro sulle fette di pane. Bagnare con un filo di miele. Cospargere con timo e condire.

Gratinatura

Gratinare per ca. 5 min., sfornare e servire caldi.

Mostra l'intera ricetta