Carpaccio di cavolo rapa con trota affumicata

Name: Carpaccio di cavolo rapa con trota affumicata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 1 cavoli rapa; 3 c. crescione; 1 c. senape al miele; 1 c. aceto balsamico bianco; 2 c. olio d'oliva; 1 filetti di trota affumicati (bio); ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Insalata cucina veloce Primavera

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Ci vogliono

per 2 persona

Salsa
1 c.	senape al miele
1 c.	aceto balsamico bianco o aceto
2 c.	olio d'oliva
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Carpaccio
1	cavolo rapa, a fettine molto sottili
1	filetto di trota affumicato (bio), sminuzzato
3 c.	crescione

Ecco come fare

Salsa

Emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire.

Carpaccio

Disporre le fette di cavolo rapa su 2 piatti, condire a filo con la salsa. Guarnire con la trota e il crescione.

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