Ananas grigliato con dip al cocco
Ci vogliono
per 8 pezzi
| 1 | ananas, tagliato in 8 parti sulla lunghezza |
| 8 | spiedini di legno |
| 60 g | zucchero greggio macinato |
| 2 di c.no | cannella |
| 1 | limetta, sciacquata con acqua calda, asciugata, la scorza grattugiata |
| 150 g | yogurt alla greca naturale |
| 2 c. | fiocchi di cocco |
| 2 c. | succo di limetta |
Ecco come fare
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Infilare gli spicchi d'ananas sugli spiedini di legno e grigliarli con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. entrambi i lati. In un piatto fondo mescolare lo zucchero, la cannella e la scorza di limetta, passarvi gli spicchi d'ananas e terminare la cottura per altri 2 min. circa su ciascun lato.
Dip al cocco
Amalgamare lo yogurt, i fiocchi di cocco e il succo di limetta con lo zucchero mescolato con cannella e scorza di limetta restante. Servire l'ananas grigliato con la salsa dip.
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