Insalata di vermicelli cinesi al curry

Name: Insalata di vermicelli cinesi al curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: cucina asiatica
Ingredients: 1 cipollotti con la parte verde; 1 carote; 2 rametto coriandolo; 2 c. Yam Coated Peanuts Coop Fine Food; ½ c. aceto di riso; 1 di c.no olio di sesamo; 30 g vermicelli cinesi; 1 c. Marushima Shoyu Fine Food; 1 di c.no pasta di curry rosso

Antipasto cucina asiatica cucina veloce

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza lattosio

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Ci vogliono

per 2 persona

Insalata
30 g	vermicelli cinesi, a pezzetti
	acqua, bollente
1 c.	Marushima Shoyu Fine Food
½ c.	aceto di riso
1 di c.no	olio di sesamo
1 di c.no	pasta di curry rosso
1	cipollotto con la parte verde, ad anelli sottili
1	carota, a striscioline sottili
1 c.	Yam Coated Peanuts Coop Fine Food, tritate grossolanamente

Presentazione
1 c.	Yam Coated Peanuts Coop Fine Food, tritate grossolanamente
2 rametto	coriandolo, sminuzzato

Ecco come fare

Insalata

Sistemare i vermicelli cinesi in un recipiente, versarvi sopra l'acqua bollente, lasciar riposare per ca. 10 min. e scolare. Nella stessa ciotola mescolare bene la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e la pasta di curry. Incorporare quindi il cipollotto, la carota, le arachidi e i vermicelli cinesi.

Presentazione

Impiattare l'insalata e guarnire con le arachidi e il coriandolo.

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