per 2 persone

Insalata

30 g	di vermicelli cinesi, a pezzetti
	acqua, bollente
1 c.	di Marushima Shoyu Fine Food
½ c.	di aceto di riso
1 c.no	di olio di sesamo
1 c.no	di pasta di curry rosso
1	cipollotto con la parte verde, ad anelli sottili
1	carota, a striscioline sottili
1 c.	di Yam Coated Peanuts Coop Fine Food, tritate grossolanamente

Presentazione

1 c.	di Yam Coated Peanuts Coop Fine Food, tritate grossolanamente
2 rametti	di coriandolo, sminuzzato

Ecco come fare

Insalata

Sistemare i vermicelli cinesi in un recipiente, versarvi sopra l'acqua bollente, lasciar riposare per ca. 10 min. e scolare. Nella stessa ciotola mescolare bene la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e la pasta di curry. Incorporare quindi il cipollotto, la carota, le arachidi e i vermicelli cinesi.

Presentazione

Impiattare l'insalata e guarnire con le arachidi e il coriandolo.

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