Tartare di salmone con arachidi al wasabi

Name: Tartare di salmone con arachidi al wasabi
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cipollotti con la parte verde; 1 cm zenzero; 30 g Wasabi coated pistachios Fine Food; 150 g tranci di salmone (bio); 1 di c.no miele; 4 fetta pane bianco; ½ c. succo di limone; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

Antipasto

tempo totale: 1 h 20 min. | preparazione: 20 min.

senza lattosio

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Ci vogliono

per 2 persona

Tartare
150 g	tranci di salmone (bio) (qualità per sushi), a dadini
1	cipollotto con la parte verde, tagliato finemente
1 cm	zenzero, grattugiato finemente
1 di c.no	miele
½ c.	succo di limone
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Presentazione
30 g	Wasabi coated pistachios Fine Food, tritate grossolanamente
4 fetta	pane bianco, tostato

Ecco come fare

Tartare

In una ciotola mescolare il salmone con tutti gli altri ingredienti, coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora.

Presentazione

Sistemare la metà delle arachidi su due piatti con l'aiuto di un coppapasta (ca. 9 cm di Ø), guarnire ciascun piatto con metà della tartare e spolverare con le arachidi restanti. Servire con il pane.

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