per 12 pezzi

Impasto

250 g	di burro, ammorbidito
250 g	di zucchero
2 prese	di sale
4	uova
3	limette bio, la scorza grattugiata e il succo
250 g	di farina bianca
20 g	di semi di papavero blu
1 c.no	di lievito in polvere

Glassa

150 g	di zucchero a velo
2	limette bio, la scorza grattugiata e tutto il succo

Ecco come fare

Impasto

Mettere il burro in una ciotola. Unire lo zucchero e il sale. Aggiungere un uovo dopo l’altro e continuare a sbattere fino a schiarire il composto. Unire la scorza e il succo di limetta. Mescolare la farina con il papavero e il lievito, quindi aggiungere il tutto al composto. Versare l'impasto nello stampo per cake preparato in precedenza.

In forno

Cuocere per ca. 1 ora e 5 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e trasferire su una griglia a raffreddare.

Glassa

Stemperare lo zucchero a velo con il succo di limetta fino a ottenere una salsina densa e versarla sul cake, cospargere con la scorza di limetta e lasciare asciugare.

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