per 4 persona

Granola di arance

150 g	fiocchi d’avena grossi
100 g	fiocchi d'avena integrale
100 g	mandorle
50 g	semi di girasole
50 g	cranberry secchi
2 c.	zucchero greggio macinato
1	arancia bio, scorza grattugiata, la restante arancia messa da parte
½ di c.no	fleur de sel
100 g	confettura di arance
60 g	burro

Bowl

500 g	quark semigrasso
3 c.	pasta da spalmare d`olivello spinoso
1	pompelmo

Ecco come fare

Granola di arance

In un recipiente mescolare i fiocchi d’avena con tutti gli ingredienti fino al fleur de sel compreso. In un pentolino sciogliere la confettura di arance e il burro mescolando, unire ai fiocchi d’avena e mescolare. Distribuire il composto su una placca rivestita con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 160 °C, mescolare 3-4 volte durante la cottura. Sfornare e lasciar raffreddare.

Bowl

Amalgamare il quark e la crema all’olivello spinoso e distribuire in 4 ciotoline. Eliminare la calotta superiore e inferiore dell’arancia messa da parte e del pompelmo, quindi sbucciarli a spirale fino alla polpa. Tagliare la frutta a pezzetti e a fette, distribuire con ca. 100 g della granola di arance sul quark.

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