Cookies di pane alle banane ai 5 ingredienti

dessert Pasticceria dolce
tempo totale: 20 min. | preparazione: 5 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine

Il pane alla banane è acqua passata. L’ultima moda in cucina sono i cookie di pane alle banane, dei biscotti vegani con solo 5 ingredienti e subito pronti in 20 minuti. Non contengono zucchero, se non quello della banana, e sono perfetti per uno snack spezza-fame. Volendo, si può arricchire la ricetta base con noci, pezzetti di cioccolato, uvetta ecc.

Ricetta di:
Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 12 pezzi

Impasto
4  banane mature
4 c. di crema di mandorle bianca
240 g di farina di mandorle
½ c.no di bicarbonato di sodio
1 presa di sale marino

Ecco come fare

Impasto

Nel bicchiere del mixer frullare le banane con la crema di mandorle. Mescolare la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e il sale e unirli alla crema di banane. Con un cucchiaino, formare su una placca rivestita con carta da forno alcuni mucchietti di impasto, posizionandoli a sufficiente distanza l’uno dall’altro.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

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