Pasta al formaggio fresco e al prosciutto
Ci vogliono
per 2 persona
| 250 g | pasta (p. es. fusilli) |
| acqua salata, bollente |
| 150 g | formaggio fresco alle erbe aromatiche |
| 80 g | prosciutto, a striscioline sottili |
| 10 g | prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Mettere da parte 2 dl di acqua di cottura e scolare.
Salsa
Nella stessa pentola unire il formaggio fresco, il prosciutto e l'acqua di cottura messa da parte, condire e portare una volta a ebollizione. Aggiungere la pasta e il prezzemolo, quindi scaldare nuovamente.
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