per 320 g

Impasto

150 g	farina di spelta bianca
80 g	semi di lino
50 g	semi di girasole
50 g	semi di zucca
¼ di c.no	aglio in polvere
¼ di c.no	sale
½ di dl	olio d'oliva
1 c.	miele di fiori liquido
1 di dl	acqua, bollente

Cracker

½ di c.no	fleur de sel
1 c.	rosmarino, tagliato finemente

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mescolare farina, semi di lino, di girasole e di zucca, aglio in polvere e sale. Versare l'olio, il miele e l'acqua, quindi impastare con un mestolo.

Cracker

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno a uno spessore di ca. 2 mm e rimuovere il foglio superiore. Cospargere l'impasto di rosmarino e sale, quindi tagliarlo in rettangoli di ca. 3 x 4 cm. Trasferirli su una placca insieme alla carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 160 °C. Sfornare, lasciar intiepidire su una griglia e dividere i cracker.

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