Insalata di cicoria belga e mela

Name: Insalata di cicoria belga e mela
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g cicorie belghe bianche; 1 mele; 2 c. yogurt alla greca naturale; 40 g Gruyère piccante; 2 c. aceto di vino bianco; 1 c. olio d'oliva; ¼ di c.no sale; un po’ di pepe

inverno Insalata inverno

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb

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Ci vogliono

per 2 persona

Salsa
2 c.	aceto di vino bianco
1 c.	olio d'oliva
2 c.	yogurt alla greca naturale
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Insalata
200 g	cicorie belghe bianche, foglie staccate
1	mela, a fette sottili
40 g	Gruyère piccante, tagliato a scaglie con il pelapatate

Ecco come fare

Salsa

Emulsionare l’aceto, l’olio e lo yogurt e condire.

Insalata

Distribuire la cicoria, la mela e il formaggio su due piatti, condire con la salsa.

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