Insalata di cicoria belga e mela

Name: Insalata di cicoria belga e mela
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 c. aceto di vino bianco; 1 c. olio d'oliva; 2 c. yogurt alla greca al naturale; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 200 g cicorie belghe bianche; 1 mela; 40 g Gruyère piccante

inverno Insalata inverno

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine, Low Carb, sana ed equilibrata

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Ci vogliono

per 2 persone

Salsa
2 c.	di aceto di vino bianco
1 c.	di olio d'oliva
2 c.	di yogurt alla greca al naturale
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Insalata
200 g	di cicorie belghe bianche, foglie staccate
1	mela, a fette sottili
40 g	di Gruyère piccante, tagliato a scaglie con il pelapatate

Ecco come fare

Salsa

Emulsionare l’aceto, l’olio e lo yogurt e condire.

Insalata

Distribuire la cicoria, la mela e il formaggio su due piatti, condire con la salsa.

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