Cobbler alle prugne

Name: Cobbler alle prugne
Prep time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g zucchero; 2 di c.no Maizena; ½ di c.no vaniglia Bourbon macinata; 200 g farina bianca; 2 di c.no lievito in polvere; 600 g prugne; 2 ½ dl panna intera; ¼ di c.no cannella; 1 presa sale

dessert Pasticceria dolce estate

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 25 min.

vegetariano

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In una pirofila un morbido impasto copre della deliziosa frutta fresca per dar vita al cobbler, un dolce da forno facilissimo da preparare. L'impasto, una via di mezzo tra la frolla e la pasta per biscotti, si sposa alla perfezione con la salsa ottenuta dal succo che la frutta rilascia durante la cottura. Servito con una pallina di gelato o un po' di salsa alla vaniglia, questo dolce è davvero irresistibile!

Sarah - Fragola & Limone

Ci vogliono

per 4 persona

Prugne
600 g	prugne, a fette
120 g	zucchero
2 di c.no	Maizena
¼ di c.no	vaniglia Bourbon macinata
¼ di c.no	cannella

Impasto
200 g	farina bianca
30 g	zucchero
2 di c.no	lievito in polvere
¼ di c.no	vaniglia Bourbon macinata
1 presa	sale
2 ½ dl	panna intera

Ecco come fare

Prugne

Mescolare le prugne con lo zucchero, la Maizena, la vaniglia e la cannella, quindi distribuire il composto nella pirofila già unta.

Impasto

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la vaniglia e il sale. Incorporare la panna mescolando con un mestolo e distribuire sul composto di prugne.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.

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