per 25 pezzo

250 g	cioccolato fondente, a pezzi
100 g	fiocchi di cocco
50 g	zenzero candito, tritato finemente
¼ di c.no	vaniglia Bourbon macinata

Ecco come fare

Mettere il cioccolato a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, avendo cura che l'acqua non tocchi la ciotola in cui c'è il cioccolato. Sciogliere il cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto senza grumi. Aggiungere i fiocchi di cocco, lo zenzero e la vaniglia, amalgamare bene. Con l'aiuto di due cucchiaini ricavare dal composto ca. 25 palline, disporle sulla carta da forno e metterle in frigo per ca. 20 minuti.

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