per 8 pezzi

Toast

8 fetta	pane per toast
2 c.	succo di mele
2 c.	senape a grani interi
150 g	prosciutto di campagna affumicato a fette
2	pere, a fette di ca. 1 cm
150 g	Appenzeller, a fette
2 c.	nocciole, tritate grossolanamente

In forno

1 di c.no	senape a grani interi
1 c.	succo di limone
2 c.	olio d'oliva
1 c.	yogurt al naturale
	sale e pepe, quanto basta
100 g	formentino

Ecco come fare

Toast

Disporre le fette di pane per toast su una placca rivestita con carta da forno. Bagnare con qualche goccia di succo di mele e spalmarvi la senape. Guarnire con il prosciutto, le pere e il formaggio e cospargere di nocciole.

In forno

Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. In una ciotola mescolare la senape con il succo di limone, l’olio e lo yogurt, quindi condire. Unire il formentino e mescolare. Servire l’insalata con i toast.

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