Gipfel vegani per l’aperitivo

Name: Gipfel vegani per l’aperitivo
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 50 g pomodori secchi; 100 g formaggio fresco vegan con herbe (p.es. alle erbe aromatiche); 2 c. bevanda alla mandorla; 100 g olive nere snocciolate; 1 rotoli di pasta sfoglia rettangolare spianata; pepe; 1 c. sesamo

Vegano Aperitivo e Fingerfood cottura al forno

tempo totale: 40 min. | preparazione: 25 min.

vegano, senza lattosio

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L’estate per me è anche sinonimo di aperitivo. Per accompagnarlo al meglio, nelle ultime settimane ho cercato di creare uno stuzzichino salato e vegano. Di regola la pasta sfoglia è quasi sempre vegana, tranne se nel nome viene esplicitamente menzionato che contiene burro. Questi cornetti sono davvero deliziosi: li ho anche portati a una festa di compleanno e sono spariti tutti in un attimo.

Fanny Frey - fannythefoodie

Ci vogliono

per 16 pezzo

Ripieno
100 g	olive nere snocciolate, tritate finemente
50 g	pomodori secchi, tritati finemente
100 g	formaggio fresco vegan con herbe (p.es. alle erbe aromatiche)
	pepe, quanto basta

Gipfel
1	rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata
2 c.	bevanda alla mandorla
1 c.	sesamo

Ecco come fare

Ripieno

Amalgamare le olive con i pomodori e il formaggio fresco, quindi condire.

Gipfel

Tagliare la pasta in 16 triangoli uguali. Distribuire il ripieno sulla metà inferiore dei triangoli. Arrotolarli fino alla punta. Sistemare i gipfel su una placca foderata con carta da forno, spennellarli con la bevanda alle mandorle e cospargerli di sesamo.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare i gipfel e trasferirli su una griglia a raffreddare.

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