Mini pancake della colazione

Name: Mini pancake della colazione
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 250 g farina bianca; 1 ½ di c.no lievito in polvere; un po’ di zucchero a velo; 1 mele; 3 uova; 2 dl latte; burro per arrostire; 50 g fiocchi di avena; 1 c. miele liquido; 1 presa sale

Colazione Pasticceria dolce cucina per la famiglia

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano

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I pancake sono sempre graditi! Questi piccoli dolci sono semplicemente irresistibili: i fiocchi d’avena e la mela li rendono particolarmente adatti per una colazione completa. E piacciono soprattutto ai bambini!

Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 24 pezzo

Impasto
250 g	farina bianca
50 g	fiocchi di avena
1 ½ di c.no	lievito in polvere
1 presa	sale
1	mela, grattugiata finemente
1 c.	miele liquido
3	uova
2 dl	latte

Pancake
	burro per arrostire
un po’ di	zucchero a velo

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mescolare la farina, i fiocchi d’avena, il lievito in polvere e il sale. Amalgamare la mela, il miele, le uova e il latte, aggiungere alla farina e lavorare il tutto fino a ottenere un composto liscio.

Pancake

In una padella antiaderente scaldare una noce di burro. Abbassare il fuoco e versare nella padella la quantità di pastella necessaria per ottenere pancake di ca. 4 cm di Ø. Quando la parte inferiore è cotta e si stacca dalla padella, girare i pancake e cuocerli sull'altro lato, quindi tenerli in caldo. Procedere in maniera analoga con l'impasto restante. Impiattare i pancake e decorarli con lo zucchero a velo.

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