Crema di mais

Name: Crema di mais
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cipolle; un po’ di Micro Greens; 2 dl latte di cocco; 1 ½ scatoletta chicchi di mais; 3 dl brodo di verdura; 1 c. olio di colza; sale alle erbe; pepe

Minestre e Piatti unici Antipasto Primavera

tempo totale: 30 min. | preparazione: 15 min.

vegano, senza lattosio, Low Carb

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Voglia di una cena leggera con pane tostato o di un'irresistibile zuppa per riscaldarsi quando il tempo fuori fa i capricci? Questa crema di mais vegana dal gusto dolce e aromatico è la soluzione giusta. Ed è facilissima da preparare, usando mais in barattolo, fresco o surgelato.

Nadja - Loumalou

Ci vogliono

per 4 persona

Crema
1 c.	olio di colza
1	cipolla, tritata finemente
1 ½ scatoletta	chicchi di mais (ca. 450 g), scacquato, sgocciolato
3 dl	brodo di verdura
2 dl	latte di cocco
	sale alle erbe, quanto basta
	pepe, quanto basta
un po’ di	Micro Greens, a piacere

Ecco come fare

Crema

In una pentola scaldare l'olio. Imbiondirvi la cipolla. Unire il mais e continuare la cottura per ca. 1 minuto. Sfumare con il brodo, portare a ebollizione, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 15 min. a fuoco basso. Frullare, aggiungere il latte di cocco, scaldare brevemente, quindi condire. Guarnire con Micro Greens.

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