Tartine con albicocche e finocchio

Name: Tartine con albicocche e finocchio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 3 c. basilico; 1 finocchi; 4 albicocche; 40 g parmigiano; 3 c. olio d'oliva; 50 g miele liquido; 300 g pane; 1 c. succo di limone; 2 c. aneto; ¼ di c.no fleur de sel; un po’ di pepe

Aperitivo e Fingerfood Antipasto estate

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza lattosio

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Ci vogliono

per 8 pezzi

Miele alle erbe
1 c.	succo di limone
50 g	miele liquido
3 c.	basilico, tagliato finemente
2 c.	aneto, tagliato finemente

Tartine
300 g	pane, in 8 fette
2 c.	olio d'oliva
1	finocchio, a fette sottili
4	albicocche, a spicchi
1 c.	olio d'oliva
¼ di c.no	fleur de sel
un po’ di	pepe
40 g	parmigiano, tagliato a scaglie con il pelapatate

Ecco come fare

Miele alle erbe

Emulsionare il succo di limone, il miele e le erbe aromatiche.

Tartine

Spennellare d'olio le fette di pane e tostarle in una padella per ca. 2 min. su ciascun lato. Mescolare il finocchio e le albicocche con l'olio, condire e guarnire le fette di pane. Cospargere con il formaggio e insaporire con un filo di miele alle erbe.

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