Rucola e bresaola con salsa alle ciliegie
Ci vogliono
per 2 persona
150 g | ciliegie, snocciolate, dimezzate |
1 | cipolla rossa, a striscioline sottili |
1 c. | zucchero |
1 c. | aceto di vino rosso |
1 c. | acqua |
¼ di c.no | sale |
80 g | bresaola, a fette |
90 g | rucola |
Ecco come fare
Salsa
In un pentolino versare le ciliegie, la cipolla, lo zucchero, l'aceto, l'acqua e il sale. Mescolare e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma, lasciar sobbollire per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto, quindi lasciar intiepidire.
Impiattare
Disporre la bresaola e la rucola nei piatti e distribuire sopra la salsa.
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