Insalata di cavolo rapa e cetrioli

Name: Insalata di cavolo rapa e cetrioli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 c. aceto di sidro; 2 c. olio di sesamo; 1 c.no miele liquido; 2 c. menta piperita; 2 c. sesamo tostato; un po’ pepe; 1 cetriolo; 2 carote; 1 cavolo rapa; 1 c.no sale; 1 mazzetto coriandolo

Insalata Vegetariano estate

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Ci vogliono

per 4 persone

Salsa
4 c.	di aceto di sidro (p.es. aceto di arance)
2 c.	di olio di sesamo
1 c.no	di miele liquido
2 c.	di menta piperita, tagliata finemente
2 c.	di sesamo tostato
un po’	di pepe

Insalata
1	cetriolo, a fettine sottili
2	carote, a fettine sottili
1	cavolo rapa, a striscioline
1 c.no	di sale
1 mazzetto	di coriandolo, le foglie sminuzzate

Ecco come fare

Salsa

In una ciotola mescolare l’aceto con l’olio, il miele, la menta e il sesamo, quindi condire.

Insalata

Salare la verdura e sistemarla su un vassoio. Cospargere con il coriandolo e condire con la salsa.

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