per 4 persone

Baguette

1	baguette precotta (ca. 250 g)
1 c.	di burro
1	spicchio d’aglio, spremuto
1	formaggio molle di capra (ad es. Tendre Buche), a fette
2 c.	di miele liquido
1 c.no	di rosmarino essiccato

Insalata

1 c.no	di senape dolce
2 c.	di aceto di vino bianco
3 c.	di olio d'oliva
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe
200 g	di insalata

Ecco come fare

Baguette

Cuocere la baguette secondo le indicazioni riportate sulla confezione e tagliarla a fette. Amalgamare il burro e l’aglio, spalmarlo sulle fette di pane, sistemarle su una placca foderata con carta da forno e adagiarvi sopra il formaggio. Mescolare il miele con il rosmarino e versarne la metà sul formaggio.

Cottura

Cuocere per ca. 10 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C.

Insalata

In una ciotola emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire. Aggiungere l'insalata, mescolare e distribuire sui piatti. Sistemarvi sopra le fette di baguette e irrorare con il miele restante.

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