per 4 persona

Marinata

2 c.	miele liquido
1 c.	salsa di soia
1 di c.no	harissa
½ di c.no	noce moscata
4	salsiccia di vitello

Verdura

800 g	patate a pasta prevalentemente soda
	acqua salata, bollente
3	cipollotto con la parte verde, tagliati in quarti sulla lunghezza
1 c.	olio d'oliva

Salsa

½ c.	senape a grani interi
2 c.	aceto balsamico bianco
2 c.	olio d'oliva
1 mazzetto	erba cipollina, tagliato finemente
¼ di c.no	sale

Ecco come fare

Marinata

Emulsionare il miele con la salsa di soia, l'harissa e la noce moscata e spennellarvi le salsicce. Mettere da parte il resto della marinata.

Verdura

Lessare le patate per ca. 20 min. in acqua salata, scolarle e dimezzarle. Mescolare le patate con le cipolle e l'olio.

Salsa

In un recipiente emulsionare la senape con l'aceto e l'olio. Unire l'erba cipollina e salare.

Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare con il coperchio chiuso le patate, i cipollotti e le salsicce a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. rigirandoli di tanto in tanto. Versare le patate e le cipolle nella salsa e mescolare. Tagliare a pezzi la salsiccia in obliquo, mescolare con la marinata rimanente e servire con l'insalata di patate.

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