Spiedini di manzo orientali

Name: Spiedini di manzo orientali
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g pancetta da arrostire a fette; 350 g scamone di manzo; 2 cipolle rosse; 2 di c.no senape al miele; 4 spiedini di metallo lunghi; 2 c. olio d'oliva; 100 g prugne secche snocciolate; ½ c. sesamo; 2 di c.no cumino romano; ¼ di c.no cannella; ¾ di c.no sale; un po’ di pepe

Grigliata

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 20 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Ci vogliono

per 4 persona

Marinata
2 di c.no	senape al miele
2 c.	olio d'oliva
½ c.	sesamo, pestato
2 di c.no	cumino romano, pestato
¼ di c.no	cannella

Spiedini
160 g	pancetta da arrostire a fette
350 g	scamone di manzo, a cubetti di ca. 3 cm
2	cipolle rosse, a spicchi
100 g	prugne secche snocciolate
4	spiedini di metallo lunghi

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
¾ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Marinata

Emulsionare la senape con l'olio, il sesamo, il cumino e la cannella.

Spiedini

Comporre gli spiedini alternando le fette di pancetta arrotolate allo scamone di manzo a cubetti, alle cipolle e alle prugne secche. Spennellare gli spiedini con la marinata, coprire e lasciar marinare per ca. 30 minuti.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare con il coperchio chiuso gli spiedini a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. rigirandoli di tanto in tanto.

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