Melanzane in padella con yogurt

Name: Melanzane in padella con yogurt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 melanzane; 500 g pomodori cherry; 90 g yogurt al naturale; olio; 1 ¼ di c.no sale; un po’ di pepe; ½ mazzetto aneto

estate Autunno

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano, senza glutine, Low Carb

1253 Likes

Ci vogliono

per 2 persona

Melanzane
	olio per arrostire
2	melanzana, a dadini
500 g	pomodori cherry, tagliati a metà
1 di c.no	sale
un po’ di	pepe

Impiattare
90 g	yogurt al naturale
½ mazzetto	aneto, tagliato finemente
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Melanzane

In una padella scaldare l'olio e rosolarvi le melanzane per ca. 10 min., quindi unire i pomodori, condire, coprire e lasciar sobbollire per ca. 15 minuti.

Impiattare

Mescolare lo yogurt e l'aneto, condire e servire con le melanzane.

Mostra l'intera ricetta