Spaghetti aglio e olio con sedano a coste
Ci vogliono
per 2 persona
| 4 c. | olio d'oliva |
| 2 | spicchio d’aglio, a fettine |
| 1 | peperoncino rosso, ad anelli sottili |
| 250 g | sedano a coste, a fettine in diagonale |
| 200 g | spaghetti |
| acqua salata, bollente |
Ecco come fare
Aglio e olio
In una padella scaldare l'olio. Unire aglio e peperoncino, rosolare brevemente. Aggiungere il sedano e continuare la cottura per ca. 5 minuti.
Spaghetti
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Mettere da parte ca. 1 dl di acqua di cottura e scolare la pasta. Unire al sedano insieme all'acqua di cottura, mescolare finché l'olio e l'acqua formano una salsa cremosa.
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