per 4 persona

Ripieno

200 g	pasta di mandorle
2 c.	burro, fuso
2 c.	succo di limone
½ di c.no	cardamomo in polvere

Dare la forma

1 pacchetto	rotolo di pasta per strudel
50 g	burro, fuso, raffreddato
350 g	fragole, a fettine sottili

Ecco come fare

Ripieno

Mescolare la pasta di mandorle, il burro, il succo di limone e il cardamomo.

Dare la forma

Srotolare la pasta per strudel e tagliarla a strisce di ca. 8 cm. Disporre 4 strisce una vicino all'altra e sovrapporle leggermente, quindi spennellarle con un po' di burro. Adagiarvi sopra altre 4 strisce e spennellarle con un po' di burro. Distribuire sopra la metà del ripieno, disporre la metà delle fragole con la punta verso l'alto al centro delle strisce di pasta, quindi piegare i bordi della pasta in modo da formare una spirale. Ripetere questi passaggi con gli ingredienti rimanenti e continuare a costruire la spirale. Sistemare lo strudel su una placca rivestita con carta da forno e spennellare con il burro restante.

In forno

Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, lasciar intiepidire, sistemare su una griglia e far raffreddare.

Mostra l'intera ricetta