Riso al coriandolo e limetta
Ci vogliono
per 2 persona
| 1 c. | olio d'oliva |
| 1 | cipolla, tritata finemente |
| 250 g | riso basmati (ad es. Uncle Ben's Express) |
| 1 | limetta, la scorza grattugiata messa da parte, tutto il succo |
| 1 mazzetto | coriandolo, tagliato finemente |
| ¼ di c.no | fiocchi di chili |
| ¼ di c.no | sale |
Ecco come fare
Riso al coriandolo e limetta
Scaldare l'olio in una pentola e imbiondire la cipolla. Aggiungere il riso e tostare brevemente. Unire il succo di limetta, coprire e cuocere per ca. 3 minuti. Aggiungere il coriandolo, la scorza di limetta messa da parte e condire.
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