per 4 persona

Pollo

2	polli (ca. 750 g l'uno)
3 c.	olio di sesamo tostato
2 c.	salsa di soia
2 di c.no	succo di limone
½ di c.no	semi di coriandolo in polvere
¼ di c.no	pepe di Caienna
1 di c.no	sale

Cottura

3	arance (ad es. Tarocco o arance bionde)
1	peperoncino rosso, privato dei semi e tagliato a striscioline

Ecco come fare

Pollo

Tagliare ciascun pollo in 8 pezzi. Emulsionare l'olio con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi spennellarvi il pollo e sistemarlo nella rostiera.

Cottura

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Nel frattempo eliminare la calotta superiore e inferiore delle arance e sbucciarle a spirale, quindi dimezzarle e tagliarle a spicchi. Togliere la rostiera dal forno, distribuire le arance e il peperoncino sul pollo e cuocere per altri 20 minuti fino a cottura ultimata.

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