per 12 pezzo

	olio per friggere
1	banana da cuocere, a fette oblique di ca. 1 cm
½ di c.no	fleur de sel

Ecco come fare

Riempire ⅓ della casseruola con l’olio e riscaldarlo a ca. 180̊ °C. Friggervi poche fette di banana per volta per ca. 2 minuti. Scolarle, trasferirle su un tagliere e schiacciarle con un secondo tagliere. Friggerle nuovamente un po' alla volta per ca. 2 min., prelevarle con una schiumarola, farle asciugare su carta da cucina e salarle.

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