Composta di mele con quark e muesli
Ci vogliono
per 4 persone
| 500 g | di mele, privata dei semi, a pezzi |
| ½ dl | di acqua |
| 1 c. | di zenzero, grattugiato grossolanamente |
| 1 | limetta, solo il succo di ½ limetta |
| ¼ c.no | di vaniglia Bourbon macinata |
| 1 c. | di zucchero |
| 150 g | di noci miste (p.es. arachidi, nocciole e noci di pecan), tritate grossolanamente |
| 100 g | di fiocchi d'avena integrale fini |
| 4 c. | di pasta da spalmare d`olivello spinoso |
| 25 g | di burro, liquido |
| 1 presa | di sale |
| 250 g | di quark semigrasso |
Ecco come fare
Composta di mele
Mescolare in una casseruola le mele, l'acqua, lo zenzero, il succo di limetta, la vaniglia e lo zucchero, portare a ebollizione, coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso per ca. 20 min. Frullare bene e lasciar raffreddare.
Miscela di müesli croccante
Mescolare le noci, i fiocchi d'avena, l'olivello spinoso, il burro e il sale e distribuire il tutto su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.
Quark
Emulsionare il quark e 4 c. di composta di mele, distribuire nelle ciotoline e versarvi sopra il resto della composta di mele. Arricchire con il müesli.
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