per 4 bicchieri

Sciroppo all'arancia e al rosmarino

½ dl	di acqua
50 g	di zucchero
2	arance bio, (ad es. arance sanguigne), uno strato sottile di scorza asportato con un pelapatate, il succo da parte
1 rametto	di rosmarino

Sour

2 dl	di Vodka
1	limetta, solo il succo
2	albumi freschi
	cubetti di ghiaccio
½	arance bio, (ad es. arancia sanguigna), a fette
4 rametti	di rosmarino

Ecco come fare

Sciroppo all'arancia e al rosmarino

In una pentola portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero, la scorza d'arancia e il rosmarino, far sobbollire fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, quindi lasciar raffreddare.

Sour

Mettere in uno shaker la metà della vodka, del succo di limetta, degli albumi, del succo d'arancia sanguigna tenuto da parte e 2 c. di sciroppo e agitare per ca. 15 sec. Unire la metà dei cubetti di ghiaccio e agitare nuovamente per ca. 30 sec. Versare il liquido in 2 bicchieri passandolo al colino. Ripetere l’operazione con il resto degli ingredienti, Decorare il sour con le fette d'arancia e rosmarino.

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