Pumpernickel con trota
Ci vogliono
per 2 persone
| 100 g | di filetti di trota affumicati (bio) |
| 100 g | di crème fraîche |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 4 fette | di pumpernickel |
| ½ c. | di olio d'oliva |
| 30 g | di Micro Greens |
Ecco come fare
Crema spalmabile
In un recipiente con due forchette spezzettare finemente i filetti di trota. Unire la crème fraîche, mescolare, quindi condire.
Pumpernickel
Spennellare i pumpernickel su entrambi i lati con un po' d'olio e cuocerli in una padella per ca. 2 min. su ciascun lato. Guarnire con la crema e i micro greens.
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